Tarta de frutillas para diabéticos
¿Quién dijo que los diabéticos no pueden darse un gusto con algo dulce?
Aquí va la receta de una Tarta de Frutillas deliciosa, que pueden consumir las personas diabéticas y, por qué no, las no diabéticas también.
Aporta únicamente los hidratos de carbono que se encuentran en las frutillas.
Ingredientes para 4 porciones:
- 1/2 kg de ricota descremada
- 2 cucharadas de edulcorante
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- 4 claras de huevo
- 1/4 kg de frutillas
- 1/2 paquete de gelatina de frutilla dietética
- aceite en aerosol
Preparación:
Mezclar la ricota con el edulcorante y la esencia de vainilla. Por otro lado, batir las claras de huevo a punto nieve y agregar a la mezcla anterior realizando movimientos envolventes. Colocar aceite en aerosol en una tartera y volcar en ella la preparación, extendiéndola bien. Cocinar en horno moderado durante 20 minutos. Dejarla enfriar, desmoldarla y colocar las frutillas partidas al medio, cubriendo bien toda la superficie. Por último, bañar con la gelatina disuelta en un poco de agua y llevar a la heladera.
