Para bajar de peso, la recomendación es fácil de decir, pero difícil de cumplir: se deben incorporar menos calorías de las que el organismo consume. O sea: comer menos y hacer más actividad física.

Ante una menor ingestión de calorías y mayor movimiento, el organismo obtiene el combustible que necesita a través de la grasa almacenada; y de esta forma, se adelgaza.

En el mercado existe una gran variedad de productos “milagrosos” para adelgazar, pero no siempre son efectivos, suelen no ser económicos y a veces tienen efectos colaterales peligrosos. Además, no brindan al organismo los beneficios que sí otorga un saludable plan de alimentación y la práctica de actividad física en forma regular.

Al adelgazar, las células recuperan la sensibilidad a la insulina y permiten que ésta actúe eficientemente sin hacer que el páncreas tenga que aumentar su producción. La exigencia sobre el páncreas hace que éste disminuya el tiempo de vida útil y, con el transcurrir de los años hará que Ud. necesite de la aplicación de insulina exógena para poder vivir.

Para bajar de peso se requiere la realización de un plan de alimentación saludable, con pocas calorías, distribuidas 5 ó 6 comidas diarias.

Por supuesto que también es necesaria la práctica regular de actividad física, que más allá de todos los beneficios que trae a la salud, genera un gasto extra de energía, permitiendo que el balance calórico sea negativo. Además, el ejercicio hace que la insulina actúe mejor, baja la glucemia y también disminuye el trabajo del páncreas.

Para poder cumplir el plan de alimentación y la rutina diaria de ejercicio se necesita la voluntad. Este paso está en sus manos. El objetivo de adelgazar no apunta a una cuestión estética, sino a mejorar su control metabólico y así su calidad de vida.

En el caso de los pacientes diabéticos que se aplican insulina, los planes para adelgazar deben ser controlados de cerca por profesionales especializados, ya que se debe coordinar la alimentación y la insulinoterapia.

No hay que saltearse comidas o comer menos de lo habitual y mantener la misma dosis de insulina, porque se corre el riesgo de sufrir una hipoglucemia.

Se sugiere, como primera medida, renunciar a aquellos alimentos que tienen muchas calorías y evitar el alcohol. Es recomendable optar por las hortalizas y vegetales (tomate, zapallitos, vegetales de hoja, etc.); no sólo porque mejoran la glucemia postprandial debido a su contenido en fibra, sino también porque contienen agua y dan volumen a la alimentación aportando muy pocas calorías y generando saciedad. Este tipo de alimentos contienen hidratos de carbono complejos, en baja cantidad y, con las porciones habituales que suelen consumirse de los mismos, no producen un marcado aumento de la glucemia.

Especial atención debe tenerse con la papa, la batata, el choclo y la mandioca. Si bien son hortalizas, no contienen mucha fibra ni mucha agua. Además, tienen una mayor concentración de hidratos de carbono complejos y más calorías que las otras hortalizas. Por lo tanto, su consumo debe controlarse más ajustadamente no sólo para poder adelgazar sino también para controlar mejor la glucemia.