Receta de paquetes de merluza para diabéticos
Aquí van los datos para la elaboración de estos exquisitos paquetes de merluza, aptos para el consumo de personas con diabetes.
Ingredientes (para 4 personas):
- 1/2 kg de merluza en rodajas
- 1/4 litro de caldo de verduras
- 15 gr de harina común
- 100 gr de cebolla
- 100 gr de camarones pelados
- 50 gr de morrones al natural picados
- jugo de 1 limón
- sal y pimienta
- 2 cuadrados de papel de aluminio
Preparación:
Aderezar las rodajas de merluza con limón, sal y pimienta, por dos horas. Cortar las cebollas en rodajas finas y colocarlas dentro de cada papel de aluminio; arriba de cada unoi colocar los pedazos de merluza. En una cacerola aparte, mezclar con una cuchara de madera el caldo con la harina hasta que espese, una vez listo sacar del fuesgo y mezclar con los camarones y el morrón. Salpimentar. Dejar enfriar y luego verter esta preparación sobre las rodajas de merluza. envolver cada paquete dejándolo flojo. En una asadera con un poco de agua, apoyar los paquetes y cocinar a horno caliente durante 30 minutos. Se sirve caliente.
