Receta de lomo con salsa para diabéticos
Aquí van los datos para la elaboración de este delicioso plato central, apto para diabéticos.
Ingredientes (para 4 personas):
- 1 kg de lomo
- 15 gr de manteca
- 200 gr de hinojo
- 100 gr de cebolla
- 1 cucharada sopera de aceite de oliva
- 1/4 litro de caldo de carne
- sal y pimienta a gusto
Preparación:
Cortar el lomo en 8 rodajas y dorarlos 3 minutos de cada lado en una sartén de teflón con la manteca. En otro recipiente dorar los hinojos cortados en juliana y las cebollas en rodajas muy finas. Salpimentar. Agregar el caldo y dejar reducir. Servir los lomos bañados con la salsa.
