Receta de ensalada Waldorf para diabéticos
Aquí van los datos para la elaboración de un exquisita Ensalada Waldorf, apta para el consumo de personas con diabetes.
Ingredientes:
- 200 gr de apio
- 400 gr de manzanas verdes
- 50 gr de nueces
- jugo de 1 limón
- 50 gr de mayonesa
- sal y pimienta
Preparación:
Cortar el apio en rodajas y las manzanas en cuadraditos. Rociar a estas últimas con jugo de limón para que no se pongan negras. Mezclarlas con el apio e incorporar las nueces picadas. Condimentar con la mayonesa y salpimentar.
