Receta de dorado a la parrilla
Aquí van los datos para la elaboración de un exquisito plato, apto para diabéticos.
Ingredientes (para 4 personas):
- 2 kg de dorado
- 100 gr de tomate
- 150 gr de cebolla
- 50 gr de morrón
- 15 cc de aceite de oliva (una cucharada sopera)
- jugo de 2 limones
- ají molido, sal y pimienta
Preparación:
Limpiar el dorado y dejarlo macerar con el jugo de limón, la sal y la pimienta durante 1 ó 2 horas. Cocinar en la parrilla durante 20 minutos. Aparte, preparar una salsa con el tomate, la cebolla y el morrón cortados en rodajas y salteados en aceite. Cuando el pescado esté cocido, darlo vuelta y agregar la salsa. Cocinar durante 15 minutos de cada lado.
