Cómo leer las etiquetas de los alimentos
Los alimentos que se comercializan envasados deben contener una etiqueta con datos nutricionales, que se llama rotulado nutricional.
Es muy importante que todas las personas, sean diabéticas o no, aprendan a leer su contenido e interpretar la información que allí figura, de manera de conocer qué características tiene el alimento que han elegido consumir y poder evaluar si es conveniente o no su ingesta.
En estas etiquetas se determina cuál es el tamaño de una porción, las calorías que esa porción aporta, así como también la cantidad de hidratos de carbono, proteínas, grasas y tipo de las mismas (saturadas, poliinsaturadas, trans, colesterol, etc.).
También figura en la etiqueta qué porcentaje del valor diario a consumir es aportado por cada nutriente cuando una porción del mismo es ingerida.
Los porcentajes se basan en una dieta de 2000 kcal, que puede ser mayor o menor de sus necesidades.
Cualquier duda, consulte con su nutricionista de confianza.
